干式脂肪測定儀溫度范圍280度主要特征：

1、加熱抽提，溶劑回收和冷卻三大部分組成；

2、抽提時間可設定，到時自動停止；

3、采用金屬加熱塊供熱；

4、電路和抽提空間隔離；

5、脂肪測定儀操作時可以根據試劑沸點和環境溫度不同而調節加熱溫度；

6、大液晶屏微電腦控制，具有超溫報警功能；

7、試樣在抽提過程反復浸泡及抽提，從而達到快速提取目的；

8、同步顯示設定溫度、實時溫度、設定時間和加熱計時；

9、可自動回收溶劑，大大方便了用戶的使用，并節約了很多時間；

索氏提取簡介
又名沙式提取,脂肪測定儀。回流提取是從固體物質中萃取化合物的一種方法。用溶劑將固體長期浸潤而將所需要的物質浸出來，即長期浸出法。此法花費時間長、溶劑用量大、效率不高。在實驗室多采用脂肪提取器（索氏提取器）來提取、脂肪提取器（如圖所示）利用溶劑回流及虹吸原理，使固體物質連續不斷地被純溶劑萃取，既節約溶劑萃取效率又高。萃取前先將固體物質研碎，以增加固液接觸的面積。然后將固體物質放在濾紙套內，置于提取器2中，提取器的下端與盛有溶劑的圓底燒瓶5相連接，上面接回流冷凝管。加熱圓底燒瓶5，使溶劑沸騰，蒸氣通過提取器的支管4上升，被冷凝后滴入提取器中，溶劑和固體接觸進行萃取，當溶劑面超過虹吸管3的Z高處時，含有萃取物的溶劑虹吸回燒瓶，因而萃取出一部分物質，如此重復，使固體物質不斷為純的溶劑所萃取、將萃取出的物質富集在燒瓶中。
液—固萃取是利用溶劑對固體混合物中所需成分的溶解度大，對雜質的溶解度小來達到提取分離的目的.一種方法是把固體物質放于溶劑中長期浸泡而達到萃取的目的，但是這種方法時間長，消耗溶劑，萃取效率也不高.另一種是采用索氏提取器的方法，它是利用溶劑的回流和虹吸原理，對固體混合物中所需成分進行連續提取.當提取筒中回流下的溶劑的液面超過索氏提取器的虹吸管時，提取筒中的溶劑流回圓底燒瓶內，即發生虹吸.隨溫度升高，再次回流開始，每次虹吸前，固體物質都能被純的熱溶劑所萃取，溶劑反復利用，縮短了提取時間，所以萃取效率較高。
這種方法適用于提取溶解度較小的物質，但當物質受熱易分解和萃取劑沸點較高時，不宜用此種方法。
索氏提取注意事項：
1、脂肪提取器是利用溶劑回流和虹吸原理，使固體物質連續不斷地為純溶劑所萃取的儀器。溶劑沸騰時，其蒸氣通過側管上升，被冷凝管冷凝成液體，滴入套筒中，浸潤固體物質，使之溶于溶劑中，當套筒內溶劑液面超過虹吸管的Z高處時，即發生虹吸，回入燒瓶中。通過反復的回流和虹吸，從而將固體物質富集在燒瓶中。 脂肪提取器為配套儀器，其任一部件損壞將會導致整套儀器的報廢，虹吸管*易折斷，所以在安裝儀器和實驗過程中須小心。
2、用濾紙包試樣粉末時要嚴實，防止試樣粉末漏出堵塞虹吸管；濾紙包大小要合適，既能緊貼套管內壁，又能方便取放，且其高度不能超出虹吸管高度否則將會影響虹吸。
3、升華過程中要控制好溫度（本次實驗的關鍵步驟）。若溫度太低，升華速度較慢，耗時過長；若溫度太高，會使產物發黃（分解），影響產率。
4、升華時候的溫度太高，小心不要被燙傷。

干式脂肪測定儀溫度范圍280度1概述
食品中的脂類主要包括脂肪（甘油三酸脂）和一些類脂質，如脂肪酸、磷脂、糖脂、甾醇、固醇等，大多數動物性食品及某些植物性食品（如種子、果實、果仁）都含有天然脂肪或類脂化合物。
各種食品含脂量各不相同，其中植物性或動物性油脂中脂肪含量Z高，而水果蔬菜中脂肪含量很低。
（1）脂肪在食品與食品加工中的作用
脂肪是食品中重要的營養成分之一。
脂肪可為人體提供必需脂肪酸。脂肪是一種富含熱能營養素，是人體熱能的主要來源。
脂肪是的良好溶劑，有助于的吸收。
脂肪與蛋白質結合生成脂蛋白，在調節人體生理機能和完成體內生化反應方面都起著重要的作用。
在食品加工過程中，原料、半成品、成品的脂類含量對產品的風味、組織結構、品質、外觀、口感等都有直接的影響。蔬菜本身的脂肪含量較底，在生產蔬菜罐頭時，添加適量的脂肪可以改善產品的風味，對于食品面包之類焙烤食品，脂肪含量是組分，對于面包心的柔軟度、面包的體積及其結構都有影響。
因此，在含脂肪的食品中，其含量都有yi定的規定，是食品質量管理中的一項重要指標。測定食品的脂肪含量，可以用來評價食品的品質，衡量食品的營養價值，而且對實行工藝監督，生產過程的質量管理，研究食品的儲藏方式是否恰當等方面都有重要的意義。
（2）食品中脂肪存在形式
食品中脂肪有游離態存在形式的，如動物性脂肪及植物性油脂；也有結合態的，如天然存在的磷脂、糖脂、脂蛋白及某些加工品（如焙烤食品及麥乳精等）中的脂肪，與蛋白質或碳水化合物形成結合態。
對大多數食品來說，游離態脂肪是主要的，結合態脂肪含量較少。
脂類的共同特點是在水中的溶解度小，能溶于脂肪溶劑中，再根據相似相溶的規律具體選擇。
（3）脂類的提取
常用測定脂類的有機溶劑有：
①乙mi
有yi定*性，但不如乙醇、甲醇、水等溶解脂肪的能力強，應用Z多。GB中關于脂肪含量的測定都采用它作提取劑。
乙mi沸點低（34.6℃），易燃。乙mi可飽和2%的水。含水乙mi在萃取脂肪的同時，會抽提出糖分等非脂成分。所以用無水乙mi作提取劑，被測樣品也要事先烘干。
②石油醚
石油醚的沸點比乙mi高，不太易燃，溶解脂肪能力比乙mi弱，吸收水分比乙mi少，允許樣品含微量的水分。石油醚溶解脂肪的能力比乙mi弱些，但吸收水分比乙mi少，沒有乙mi易燃，使用時允許樣品含有微量水分，這兩種溶液只能直接提取游離的脂肪，對于結合態脂類，預先用酸或堿破壞脂類和非脂成分的結合后才能提取。
因二者各有特點，故常常混合使用。但乙mi、石油醚都只能提取樣品中游離態的脂肪。對于結合態的脂類，預先用酸或堿及乙醇破壞脂類與非脂類的結合后，才能提取。